「あれ、緑じゃない…？」とスルーしてたあなたへ
近所のイオンで売っている、あの**“白っぽい千切りキャベツの山盛りパック”。
価格は200円前後で大ボリューム。
一見、地味で「栄養なさそう」とスルーしていませんか？
それ、大間違いです。
なぜあんなに安くて白いのか？
実は、イオンの千切りキャベツにはキャベツの芯や芯に近い内側部分が多く使われています。
理由はシンプル。
- 外側の“緑の濃い葉”は色味が必要な惣菜や加工品にまわされる
- 中心部は白くて硬め → 千切りにして加工しやすい
- 大量に機械処理できるため、人件費・ロスが激減
つまり、芯の活用＝コストパフォーマンスの最適化なんです。
「でも芯って栄養ないんじゃ…？」
そのイメージ、まるごと誤解です。
下の表を見てください。
| 栄養素 | 外葉（緑） | 芯・内側（白） |
|---|---|---|
| βカロテン | ◎（多い） | △（少なめ） |
| 葉緑素（クロロフィル） | ◎（緑の色素） | ×（ほぼなし） |
| ビタミンC | ○（やや多い） | ○（同程度） |
| 食物繊維 | ○ | ◎（豊富） |
| カリウム・カルシウム | ○ | ○（同等） |
| 甘み（糖質） | △（少なめ） | ○（ほんのり甘い） |
つまりこうです：
「色がついてない＝栄養がない」は完全に勘違い。
むしろ芯のほうが“筋トレ民が求める食物繊維やミネラル”が凝縮されているんです。
筋トレ民に千切りキャベツが最強な理由
✅ 理由1：手間ゼロで食物繊維が取れる
→ 自炊しない人でもコンビニのサラダチキンに添えるだけ。
✅ 理由2：腹持ち・咀嚼感がある
→ シャキシャキ食感で満腹中枢を刺激。減量中にも◎。
✅ 理由3：ビタミンCやカリウムで疲労回復をサポート
→ トレ後の栄養補給にも向いている。
✅ 理由4：なにより「安い」
→ 毎日続けられる、これが一番重要。
まとめ：白い千切りキャベツは、賢い筋トレ飯
安い、うまい、栄養ある。
そしてイオンなら全国どこでも手に入る。
かつて「色味がないから」とスルーしていたあなた、
それ、むしろ栄養のかたまりでした。
【今すぐできるアクション】
- イオンのカット野菜売り場へGO
- 白い千切りキャベツを1パック手に取り
- 冷蔵庫にストックして、毎食1つかみの習慣をつけましょう
栄養素は見た目じゃない。
知っている者が、健康を制す。
次のトレーニングまでに、キャベツの見方もアップデートしておきましょう。
